Zu Fuss erkunden Sie zuerst die ehemals florierende Hafenstadt Hoi An, in der bis zum 18. Jh. Händler aus aller Welt auch architektonisch ihre Spuren hinterliessen. Vorbei an fotogenen Strassen und Gassen erreichen Sie schliesslich den lokalen Markt und treffen auf Ihren heutigen Chefkoch. Er führt Sie durch die bunten Stände und zeigt Ihnen die verschiedenen Kräuter und Gewürze, die den Geschmack der vietnamesischen Küche ausmachen. Zusammen kaufen Sie Zutaten ein, die Sie dann während Ihres Kochkurses zu Ihrem Mittagessen verarbeiten.
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